EL pH NEUTRO ES, ¿7 ó 5,5?

Me impresiona mucho comprobar la fuerza que tiene la television en la vida de la sociedad. Lo que repite la televisión se impregna en la sociedad perpetuamente y se da por verdad, o mejor dicho, " verdad verdadera".
Y un ejemplo de esto es el tema del pH. Casi nadie sabría explicar que es el pH, pero casi todo el mundo responde 5,5 cuando se pregunta por el pH neutro... todo gracias a varios anuncios de geles, jabones y productos de baño.
Intentemos aclarar esto.
El pH es un valor que indica lo acido o lo "contrario a lo acido" (llamado alcalino o básico) que es algo (por favor, disculpenme los doctos en la materia por simplificar el concepto).
Si mordemos un limón, una naranja o bebemos vinagre notamos una acidez en la boca. Si probaramos la sosa caústica o la lejía provocaría otra sensación distinta en nuestro paladar (alcalino o básico). Sobra decir que este experimento no se debe realizar porque tanto la sosa como la lejía provocarían daños muy importantes en nuestro organismo (al igual que si tomaramos ácidos con pH menor al limón o el vinagre).
Dicho esto hay que decir que la escala del pH oscila entre el 0 y el 14.
0 es lo más ácido; y 14 es lo más básico o alcalino. ¿Cual será el pH neutro? pues la mitad: 7 (el pH del agua pura)
¿Por qué la tele nos dice que el pH neutro es el 5,5? porque la mayoría de las pieles de los seres humanos tiene un pH similar al 5,5.
¿ Por qué nos venden un pH 5,5? Intentemos explicar esto:
El jabón se realiza uniendo aceite (generalmente usado para que sea más acido, con acidos grasos liberados de los trigliceridos) con Sosa Caústica (Hidróxido Sódico :Na(OH)). En esta unión, algo muy ácido se une a algo muy alcalino, por lo que el jabón (puro), libre de restos de exceso de sosa y libre de restos de excesos de aceite, debería ser neutro (pH similar a 7)
Desde que llegó la moda de lavarse (aun hay alguno por ahí que no la ha descubierto), en el proceso de limpieza aplicamos un gel "neutro" a nuestra piel, acida. Nuestra piel, nuestro sudor, nuestras mucosas son acidas, naturalmente, para evitar que adquiramos infecciones en la piel por sustancias externas. Este pH acido evita que las bacterias ambientales se queden en nuestra piel provocando infecciones. A las bacterias, de manera general, no les gusta mucho el ácido
Si nos lavamos con un gel de "pH neutro", nuestra piel, por un momento, pierde la defensa ácida, que rápidamente repone mediante el sudor posterior al baño. Pero si se produce un exceso de baño o de limpieza, no dejamos que nuestra piel recupere el manto ácido protector, por lo que se pueden generar más enfermedades cutaneas por exceso de limpieza que por defecto. No quiero decir con esto que ya no nos debamos duchar.
Para evitar la pérdida de la acidez protectora ha habido casas de jabones que han "acidificado" el producto para que el pH sea similar al de la piel.
La duda sobre la idoneidad de un gel con pH acido 5.5 o un gel neutro, la dejo para un dermatólogo especialista; pero imagino que el gel de pH neutro hidrata más y el gel de pH acido debería resecar más la piel. Pero como he dicho, hay variedades de pieles, y de enfermedades relacionadas con la piel, cada una de ellas exclusivas, por lo que este asunto debería ser resuelto por el médico especialista.

N.B.: En la cabecera del artículo se ha insertado un gráfico donde se aprecia como crecen las bacterias afines a los ácido (acidofilas), las afines a las sustancias neutras (neutrófilas) y las afines a las sustancias alcalinas. Las bacterias que generan enfermedades (patogenas) son, generalmente, neutrofilas.